En ce troisième jour d’immersion pratique, les apprenants ont visité l’unité de transformation Takku Liguey à Mboro, spécialisée dans la transformation du mil, du maïs et du riz en thiéré et thiakry, ainsi que dans le séchage de mangues à l’aide de séchoirs à gaz et solaires.

Ils ont également observé les dispositifs de séchage de fruits, notamment de mangues, à travers deux technologies complémentaires : un séchoir à gaz et un séchoir solaire, permettant de conserver les fruits tout en répondant à des contraintes climatiques et énergétiques variées.

Enfin, l’équipe de Takku Liguey a présenté un système solaire autonome installé sur le site, assurant l’alimentation en électricité des moulins pour la transformation des céréales, ainsi que des machines de fabrication de produits cosmétiques. Ce volet énergétique a suscité un vif intérêt de la part des apprenants, en lien direct avec les objectifs du #PRAEST, axés sur l’accès durable à l’énergie dans les terroirs.